L'ESSENTIEL

Partez à la découverte du Vietnam Gourmet en vous laissant tenter par ce circuit touristique et gourmand de 14 jours pour découvrir l'art culinaire vietnamien , typique et unique. Au programme, Ho Chi Minh Ville, Danang, Hoi An...

LE PRIX COMPREND :

- Les vols internationaux réguliers France / HOCHIMIN / France en classe H.
- Les taxes et frais de dossiers,
- Repas spéciaux comme indiqué dans le programme,
- classe culinaire à Hoi An et Hanoi
- tous les transferts et déplacement en voiture privée et climatisée avec chauffeur
- 10 nuits d'hôtel en chambre double
- 1 nuit à bord de la jonque à Halong
- Pension complète
- Bateau au mékong, Hoi An, Hue et Halong
- Guide francophone
- Les entrées des visites
- Vols Ho Chi Minh Ville/Danang et Hue/Hanoi
- Fruits tropicaux, thé au miel au Delta du Mékong
- Spectacles des marionnettes sur l'eau
- Cyclo-pousse

LE PRIX NE COMPREND PAS :

- Les départs sont garantis pour un minimum de 4 participants. Un supplément sera à prévoir pour 2 participants,
- Les frais de visas,
- Boissons, pourboires, et dépenses personnelles,
- Le supplément chambre individuelle
- Les assurances facultatives.

VOTRE CIRCUIT :

Envol à destination de Ho Chi Minh Ville. Nuit à bord.

J1 : DEPART DE PARIS

Arrivée à l'aéroport de Tan Son Nhat. Transfert à l'hôtel.Cocktail de réception. Tour d'orientation de la ville. Dîner au restaurant de luxe Mandarin. Première opportunité pour déguster les spécialités délicieuses du Sud Vietnam. La cuisine du Sud utilise maintes légumes et dépices et est influencée par celle du Cambodge, de la Thailande et de l'Inde. Nuit à Saigon.

J2 : HO CHI MINH VILLE

Découverte de Saigon, "la perle de l'Extrême-Orient", la plus grande ville et le plus grand port du pays. Promenade dans la ville coloniale, visite de l'ex-rue Catinat, la Cathédrale de Notre-Dame, la Poste Centrale et la pagode de Vinh Nghiem. Déjeuner au restaurant Indochine où on peut voir le Chef-cuisinier démontrer son talent. Dans l'après-midi, visite du quartier Chinois avec la pagode Thien Hau, le marché Binh Tay, la pagode de l'Empereur de Jade. Dîner spécial chez une chef cuisinière de Saigon qui donne des leçons de la cuisine française et vietnamienne à la Télévision du Vietnam. Nuit à Saigon.

J3 : HO CHI MINH VILLE

Départ pour My Tho. Croisière en barque sur le fleuve du Mékong, pour une visite de l'île du dragon. Dégustation de fruits exotiques et du thé au miel dans un des nombreux vergers, puis poursuite en bateau jusqu'à l'île du Phoenix pour découvrir un arroyo luxuriant au bout duquel vous visiterez une ferme d'apiculteurs ainsi qu'une fabrique de bonbons à base de noix de coco. Spectacles de chansons et musiques traditionnelles du Mékong. Déjeuner dans un verger avec comme spécialité du Delta du Mékong : poissons à oreilles d'éléphants. Sur la retour du retour à Saigon, visite de la pagode Vinh Trang, la plus belle au Sud du Vietnam mélengeant architecture de style khmer, chinois et français. En soirée : un festin excellent au restaurant de luxe Rex Garden de l'hôtel Rex. Nuit à Saigon.

J4 : HO CHI MINH VILLE - DELTA DU MEKONG

Envol pour Danang. Visite du musée de Cham. Puis route pour Hoi An, un ancien port marchand exceptionnellement bien préservé. La cité reflète les influences de cultures, tant autochtones qu'étrangères, qui se sont liées pour donner naissance à un vestige unique. Hoi An est classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco.
Arrivée à Hoi An, visite du musée des antiquités, du pont japonaos, du quartier chinois, de la maison Tan Ky et de son port qui était très animé au Xve siècle quand accostaient des bateaux et jonques de tous pays : Chine, Hollande, Japon, Portugal,...

Déjeuner au restaurant Pont Rouge, chance à déguster les spécialités authentiques de Hoi An comme "HoanhThanh" et "Cao Lau" qui est une sorte de soupe préparée avec des vermicelles, du porc et des légumes d'une façon très particulière, seulement trouvée à Hoi An. L'après-midi, balade en bateau sur la rivière de Thu Bon.
Dîner au restaurant Tam Tam, situé dans une très belle villa de style colonial et géré par un français. Nuit à Hoi An.

J5 : HO CHI MINH VILLE - DANANG - HOI AN

Le matin, visite de l'Ecole de l'Art culinaire de Madame Vy, l'une des 5 meilleures du monde (sélectionnée par les journaux étrangers). Balade au coeur du marché local avec Mme Vy pour acheter les aliments pour la classe culinaire, puis préparation des plats traditionnels de Hoi An, comme le poisson grillé dans des feuilles de bananiers, salade de papaye verte, un menu qui donne l'eau à la bouche. Déjeuner en dégustant les plats qu'on a fait soi-même.
Après-midi libre.
Dîner : barbecue de fruits de mer au bord de la piscine d'un hôtel 5* qui donne sur la mer de Chine.

J6 : HOI AN

Départ pour Hue en passant par le col des Nuages. La cuisine de Hue est trtès épicée avec beaucoup de piments et reflète son origine impériale.
Déjeuner en cours de route dans un beau village de pêcheurs à Lang Co qui est très connu par ses fruits de mer frais.
A Hue, visite de la Citadelle et du Palais Impérial. Dîner impérial costumé avec spectacles de danses et musiques traditionnelles de Hue. Nuit à Hue.

J7 : HOI AN - HUE

Croisière en bateau sur la rivière des Parfums, visite de la Pagode de la Dame Céleste et du tombeau royal de Minh Mang. Déjeuner dans l'ancienne maison d'une Reine Mère de la dynastie des Nguyen. L'après-midi, visite des tombeaux impériaux des rois Tu Duc et Khai Dinh, puis visite de la pagode des Eunuques. Dîner au restaurant Tinh Gia Vien, où chaque plat est un chef-d'oeuvre artistique. Nuit à Hue.

J8 : HUE

Transfert à l'aéroport pour le vol à destination de Hanoi, la capitale du Vietnam. La cuisine du Nord Vietnam a beaucoup été influencée par celle de la Chine avec les plats sautés et moins épicés que la cuisine du Sud Vietnam. Déjeuner végétarien dans la plus ancienne pagode de Hanoi avec les bonzesses. L'après-midi, visite du temple de la Littérature construit en 1070, de la Pagode au Pilier Unique édifiée en 1049, du temple de Quan Thanh. Balade d'une heure en cyclo-pousse dans le quartier des Ambassades, au lac de l'Ouest , dans le quartier des 36 corporations, le vieux quartier historique, où se trouve notamment la célèbre rue de la soie. Dîner au restaurant de la Cha Ca La Vong qui est très connu au monde. Nuit à Hanoi.

J9 : HUE - HANOI

Petit déjeuner avec "Pho", la spécialité réputée de Hnaoi. Transfert à l'hôtel Sofitel Métropole pour une classe culinaire. Route pour le marché avec le Chef-cuisinier de l'hôtel puis préparation des plats dans le restaurant Spices Garden de cet hôtel. Après la classe, déjeuner des plats préparés par le Chef-cuisinier et vous-mêmes. L'après-midi, visite du village de porcelaine de Bat Trang qui est très connu par ses porcelaines "bleues et blanches". Dîner au restaurant "Rung", spécialisé dans la cuisine du Nord Vietnam. Vous dégusterez le "Nuoc Mam", la saumure en poisson salé, et le "Nem" Vietnam, le rouleau de Printemps. Nuit à Hanoi.

J10 : HANOI

Route pour Halong en traversant le Delta du Fleuve Rouge. Des scènes de la vie champêtre des paysans vietnamiens vous accompagnent tout le long du trajet. Embarquement à bord d'une jonque traditionnelle à voiles pour une inoubliable croisière dans la baie d'Halong, partant à la découverte des mystères de la 8e merveille du monde. Visite d'une des plus belles grottes de Halong qui s'est formée par la pluie, le vent et les vagues durant des millions d'années. Arrêt sur une jolie plage au milieu de la baie. Dîner de gala à bord avec fruits de mer et champagne. Nuit à bord.

J11 : HANOI - HALONG

Continuation de cette croisière en jonque pour visiter les grottes du Palais céleste, des Bouts de bois, de la Surprise. Détente sur la plage. Après le déjeuner de fruits de mer, débarquement et retour à Hanoi. Le soir, dîner d'adieu très spécial dans un théâtre : vous serez accueillis par une troupe de musiciens traditionnels qui vous emmènera à un temple flottant où un spectacle de marionnettes sur l'eau aura lieu. Poursuite de la soirée par un dîner de gala avec des chansons traditionnelles. Nuit à Hanoi.

J12 : HALONG - HANOI

Journée libre jusqu'au transfer à l'aéroport de Noi Bai pour le vol en direction de Paris.

J14 : Arrivée à Paris

GBE

J13 : HANOI

Les vols sont opérés par les compagnies aériennes suivantes :

VietNam Airlines, Air France, Thai Airways, Malaysian Airlines, Singapour
Airlines, Cathay Pacific, Eva Air et Qatar Airways.

(Information donnée à titre indicatif, sous réserve de modification par le tour opérateur).